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Hier finden Sie ein paar einfache Weinrezepte zum ausprobieren

Grundsätzliches zur Weinherstellung:

• In allen Rezepten können statt der frischen Früchte auch Tiefgefrorene Früchte oder Fruchtkonserven sowie gekaufte Fruchtsäfte oder spezielle Konzentrate verwendet werden !
• Der Kontakt von Früchten oder Säften mit Metallen sollte vermeiden werden !
• Früchte immer gut waschen und abtropfen lassen
• Stiele, Kerne und Blattreste vor dem Zerkleinern entfernen.
• Früchte möglichst kalt auspressen. Falls dies nicht möglich ist (Hagebutten, Erdbeeren u.ä.), muß eine Maischegärung durchgeführt werden.
• Den Fruchtsaft / Fruchtbrei zusammen mit den jeweiligen Zutaten in ein Gärgefäß geben und dieses mit einem Gärröhrchen verschließen. Achten Sie auf die richtige Gärtemperatur !
• Gärgefäß 2 x am Tage vorsichtig schwenken. Bei Gärende Kühlstellen.
• Zur Vermeidung von Weinkrankheiten sollten Sie immer so sauber wie möglich arbeiten !